01

　　根据家庭成员及饮食习惯

　　决定厨房是开放还是封闭

　　准备装修厨房时，困扰你的第一问题恐怕就是厨房的“开与关”，初次装修的人更是如此。究竟厨房是开放式的方便还是封闭式的好，一时间很难取舍。实际上，无论是开放还是封闭，厨房的规划都要根据家庭成员的构成及饮食习惯而定。通常情况下，开放式厨房比较适合饮食清淡或很少做饭的年轻家庭，如果是几代同堂且爱好中式传统烹饪的家庭，采用封闭式厨房较为合理。

　　厨房布局特征及其优缺点

　　封闭式

　　优点：能有效阻止油烟外溢，封闭的空间还能提供更多的储物空间。

　　缺点：单一的空间功能使操作者不能与其他区域内的人进行沟通，全封闭的空间也可能会使采光不够理想。

　　半封闭式

　　优点：半封闭厨房多使用玻璃移门，这样既可阻止油烟的外溢，又能令空间更加通透。

　　缺点：玻璃材质的移门清洁保养较为麻烦，而且安全因素也不容忽视。

　　开放式

　　优点：方便烹饪者与餐厅或客厅的人进行交流，还能增加视觉空间感。

　　缺点：油烟容易外溢，因此不适合有油烟过大烹饪习惯的家庭。对抽油烟机的要求较高。

　　02

　　根据使用者的身高

　　制定橱柜安装尺寸

　　定制橱柜前，一定要结合家人的身高及操作习惯，不要使操作者身体长时间维持不自然的姿势。

　　橱柜各方面的参考标准

　　●一般台面高度为80~90厘米。具体高度可参考经常做饭的家庭成员的身高来定，一般低于操作者弯曲的手臂5~10厘米为宜。

　　●抽油烟机的下沿高度为150~170厘米，最好不要妨碍到下厨者操作。如果是个子高的操作者，要避免碰到头部。

　　●吊柜的下沿高度以能轻松拿到内部物品为准，吊柜的深度要比橱柜柜体略小，防止碰头及空间开阔需要。橱柜柜体的深度最好为55~60厘米，不小于50厘米，还要考虑水槽及灶台的摆放。

　　03

　　根据厨房的实际情况

　　确定合理的布置方案

　　虽然每个业主家的厨房大小、形状各不相同，但总结下来，厨房的布局不外乎为一字型、L型、U型以及岛型。

　　厨房布置的类型

　　一字型

　　特点：通常将清洗、操作、烹饪3个区域沿单面墙一字排开，使用操作较为便捷。

　　适用家庭：厨房又小又窄，能满足最基本的操作需求，更适合户型紧凑型的家庭。

　　L型

　　特点：工作区域沿相邻的两面墙布置，剩余空间摆放其他的厨房设施，这种布置方式最常见。

　　适用家庭：宽度小于2米的长方形厨房，三面做橱柜会显得拥挤，给人造成视觉上的压抑感。

　　U型

　　特点：三面都布置了厨房用具，工作区域分区明确，操作很方便，布置面积不大，用起来却十分方便。

　　适用家庭：较为方正，宽度足够的厨房，过道的尺寸应不小于1米。

　　岛型

　　特点：这个“岛”充当了厨房里几个工作区域的分隔物，通常会设置一个灶台或水槽，或两者兼有。有时会在“岛”上还布置其他的设施，如备餐区等。

　　适用家庭：面积较大，且设计为开放式的厨房，很适合有中、西分区烹饪需求的家庭。

　　避免死角巧选材料

　　让清洁工作变轻松

　　厨房是烹饪一日三餐的场所，煎炒烹炸所产生的油烟很容易让装修好的厨房变得油腻，随之而来的日常清理工作便要耗费大量的精力和体力。对于初次装修的业主来说，事先考虑可能产生的死角，设计及施工的过程中尽量避免。选材也很关键，恰当的材料也会让以后的清洁工作轻松一些。

　　选材和施工注意事项

　　●吊柜顶部尽可能贴近吊顶，避免上面的灰尘和油污越积越多。

　　●台面与墙壁的连接处添加防水板，或者有防水溢边的台面。因为台面与墙壁的接缝处是一个容易忽视的地方，这里经常接触水，污垢容易积存。

　　●墙壁宜选用光洁又易清洗，而且耐水、抗热的材料，方便日后清理。

　　●厨房的油烟70%~80%会挂在天花板上，一段时间后，吊顶的颜色就会暗淡下来。相比之下，平板型的铝扣板就比其它的扣板容易清洁。

　　●如果是经常做饭的人家，在满足自家设计风格的前提下，可以选用耐磨耐擦洗的台面，如石英石、优石板台面，抗渗透，不易变形。

　　05

　　根据厨房的收纳需要

　　选择橱柜的储存方式

　　厨房装修有数不清的琐事，要收纳的物品也很多。展厅中功能新颖、设计独特的柜子容易让装修者看花眼，但它们可能并不适用于你家的厨房。想避免在厨房中出现不实用或空置的柜子、抽屉，定制橱柜前必须明确其适合收纳的物品。

　　不同收纳柜的特点

　　上柜 以带气撑的上翻式柜子为主，拿取物品时不要用手维持固定，比较便捷，也避免了碰头的麻烦，安全性更好。

　　高柜 做成拉门式柜子，就可以节省向外开合所占用的空间，而且不影响其它区域的操作，适合收纳避光储存的物品。

　　下柜 抽屉的高度不用太高，摆放在里面的东西可以一目了然，且方便取出，如刀叉、筷子等。

　　对开式柜子 最为普遍，可调节的搁板具有强大的收纳功能，根据收纳品的大小随意调节摆放。

　　　06

　　合理布线及安全考虑

　　让家人能放心用厨房

　　厨房的布线工作是让人头疼的事情，那么多要接电源的电器，还有上、下水和燃气道等，都要为它们找到合理的走向。

　　布线时要考虑的问题

　　●考虑各种厨房电器的摆放，并为将来可能添置的电器预留足够的电源插座。

　　●电线及各种管道排好后应保存图纸或拍照留存，以免在以后的施工或维修中遭到破坏。

　　●燃气管道应有专业人员负责改动，不能擅自拆装。还要为燃气管道预留检测、维修的空间。

　　●安装燃气报警器，燃气一旦泄露会及时提醒。

　　●灶具最好具有自动熄火保护装置，电源开关及插座应远离明火。

　　●橱柜门板、吊顶扣板等一定要具有防水防火功能。

　　07

　　做好厨房整体预算

　　合理安排各项费用

　　厨房装修是重头戏，大多数业主会在这项上投入大量经费，因此为厨房装修做一个具体的预算就显得非常必要。

　　厨房装修应避免费用超支

　　厨房装修的费用中，人工、建材、橱柜、电器所占的比例最大，因此装修之前就应该明确这几方面的费用分配，这样就能够在采购及施工环节有一个整体的把握，尽量减少超支状况。

　　一般橱柜和电器大概会占到整个厨房装修费用的80%左右，15%是瓷砖等建材的费用，剩下一小部分就是灯具及零碎小物品的费用。同时，可以将整个采购过程分为若干阶段，避免出现盲目购买现象。

　　装修厨房，要考虑的费用包括：整体橱柜、橱柜水槽、水槽龙头、吊顶、灯具五金、地砖、墙砖、燃气灶、吸油烟机、微波炉、消毒柜、冰箱、其它小家电、辅料（水泥、沙子等）。